Handgefertigter Da Hong Pao 50g
€17.00
Da Hong Pao (Handgefertigt) – Einführung
Herkunft:
Da Hong Pao (大红袍) stammt aus dem Wuyi-Gebirge (武夷山) in der Provinz Fujian, China – einem UNESCO-Weltnaturerbe und weltberühmten Ursprungsgebiet für Felsen-Tee (Felsentee / 岩茶).
Handgefertigter Da Hong Pao wird traditionell in kleinen Mengen hergestellt – mit viel Erfahrung, Handarbeit und Feuerkontrolle.
Teesorte:
Oolong-Tee (halbfermentierter Tee)
Aussehen & Charakter:
Die dunklen, gedrehten Blätter duften intensiv nach geröstetem Holz, Mineralien und Orchideen.
Der Aufguss ist bernsteinfarben bis rötlich.
Geschmacklich ist Da Hong Pao vollmundig, mineralisch („Yan Yun“ – Felsenduft), leicht süßlich mit Röstaromen und blumigen Noten, begleitet von einem langen, warmen Nachklang.
Zubereitungsempfehlung (Gong Fu Cha – kleine Kanne):
Wassertemperatur: 95–100 °C
Tee-Menge: ca. 6–8 g auf 120 ml Kanne
Ziehzeit: sehr kurz – 1. Aufguss: 10–15 Sekunden, danach kürzer oder je nach Geschmack
Aufgüsse: bis zu 8–10 möglich
Tipp: Für den vollen Geschmack empfehlen wir die traditionelle chinesische Gong-Fu-Zubereitung mit Yixing-Kanne oder Gaiwan.
Lagerung:
Trocken, luftdicht und bei Zimmertemperatur. Da Hong Pao ist ein Tee, der mit Reife und Lagerung an Charakter gewinnen kann – ähnlich wie bei Wein.
Besonderheiten:
Handgefertigter Da Hong Pao wird in kleinen Mengen traditionell verarbeitet: Ernte, Welken, Rollen, Röstung – alles in Handarbeit.
Er zählt zu den kostbarsten Felsentees Chinas und war früher dem Kaiser vorbehalten。
Ideal für Teekenner, die einen tiefgründigen, komplexen Tee mit Charakter suchen。