Huang Shan Mao Feng 50g

Huangshan Mao Feng – Einführung

Herkunft:
Huangshan Mao Feng (黄山毛峰) stammt aus den Bergen von Huangshan (Gelbe Berge) in der Provinz Anhui, China. Diese Region gehört zu den berühmtesten Teeanbaugebieten des Landes und bietet ein ideales Mikroklima für feinen Grüntee.

Teesorte:
Grüntee (Grüner Tee)

Aussehen & Charakter:
Die Teeblätter sind spitz zulaufend, fein behaart („Mao“ = Flaum) und haben eine jadegrüne Farbe. Der Aufguss ist klar mit leicht gelblichem Schimmer.
Der Geschmack ist frisch, blumig, leicht süßlich und sehr weich, mit einem angenehmen, langanhaltenden Nachgeschmack. Huangshan Mao Feng zeichnet sich durch eine hohe Reinheit und zarte Eleganz aus.

Zubereitungsempfehlung:

• Wassertemperatur: 80–85 °C

• Tee-Menge: ca. 3–4 g auf 150 ml Wasser

• Ziehzeit: 1. Aufguss: 1–2 Minuten, weitere Aufgüsse: kürzer

• Mehrfachaufgüsse: 3–4 möglich

• Tipp: Ideal in einer Glas- oder Porzellankanne – beobachten Sie, wie die zarten Blätter im Wasser schweben und sich entfalten.

Lagerung:
Kühl, trocken, lichtgeschützt und luftdicht lagern – am besten im Kühlschrank.

Besonderheiten:
Huangshan Mao Feng wird nur im Frühling in Handarbeit gepflückt, meist aus den ersten zarten Knospen mit einem jungen Blatt. Er gehört zu den Top-Ten-Tees Chinas und wird traditionell für seine Reinheit und Schönheit geschätzt – sowohl visuell als auch geschmacklich.